和彩食　すい蓮

もうすぐ筍の季節も終わり
沢山頂いて飽きてきた方もおられるかも
きんぴらにして食べると子供から大人まで結構喜んで
食べてくれるかと思いまして（もっと早く載せてよ！）

筍のきんぴら
＜作り方＞

まず筍の下の部分を手で裂いて適当な長さに斬る切る
先の方は包丁で切る（邪魔臭かったら全部包丁でもいいけど）
人参とお揚げを適量千切りにする。
鍋に少し油を入れまして全部炒める鷹のツメを２本位入れて
酒、出しの素、さとうを入れて弱火で少し煮つめる
醤油、ゴマ油、白ゴマを入れて中火で炒めて出来上がり。



これを炊き込みご飯の具にしても美味しかったですよ。