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2008年02月26日

かぶらの豆乳スープ



かぶらを茹でて軟らかくなったら(だし汁で)
ミキサーにかけて
鍋にもどして豆乳と白味噌少し(合わせ味噌でもいい)を入れて
味をととのえる

かぶらの量は好みで
多ければ、とろみのあるスープになります
少ないと味噌汁?になるかも

かぶらの葉を茹でて上にちらしても栄養ありますよ

優しい味です 温まってください。

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この記事へのコメント
すい蓮さん、こんにちは♪
うちのブログにいらしてくださってありがとうございました♪
かぶらのスープ、美味しそうです!!
豆乳を入れるとよいのですね~
この前、出しと白+合わせ味噌で作ったのですが
豆乳は思いつきませんでした~(^^;
今度は豆乳入れて作ってみます。(^^
Posted by nyawanyawa at 2008年02月26日 14:54
nyawaさん・・・

今、使いこなし塾に参加していますが
初心者の私にはついて行けてません。

豆乳を入れるとまろやかになります
牛乳でも大丈夫ですよ
Posted by すい蓮すい蓮 at 2008年02月26日 15:50
こんにちは♪
美味しそう~って思って・・・
温まりそうですねっ。
Posted by ねえさんねえさん at 2008年02月26日 21:28
ねえさん・・・

今晩は、他の野菜でも美味しいかも
パンのお供に
Posted by すい蓮すい蓮 at 2008年02月26日 21:37
こりゃまた・・・上品そうな。
上品なオレンジがいただきますわ!
Posted by オレンジオレンジ at 2008年02月26日 21:38
始めまして、ブログへ遊びに来てくれてありがとうございます。

とっても優しいスープですね、1度是非試して見たくなりました。
Posted by ノンノンノンノン at 2008年02月26日 22:17
はじめまして、こんばんは。
オレンジさんから、お店のことは、伺ってましたが、定休日が、うちと同じ火曜日と言う事で、なかなかお邪魔する機会がなくて残念です。何とか時間を作っていつか寄らせて頂きます。
このスープですが、僕も蕪が出回るこの時期、よく似たものをたまに作ります。
僕の場合は、もう少し硬めに仕上げて、
グラタンにしたり、ソテーした貝柱とかサーモンにかけるソースとして使います。
粉とバターを使わない、ホワイトソースなので、とてもヘルシーですよねえ。
Posted by ma旦那 at 2008年02月27日 00:22
はじめまして!オレンジさんのつながりでよく見ています。どうもうちから近い模様・・・
こんなところにいい所があったなんてという感じです。すごく上品な和食で是非一度たべてみたいです。滋賀咲くのお客様で予約がいっぱいになる前になんとか行きたい!!絶対行きたい!です。あっ今日おからコロッケ参考にしました。でもすい蓮さんのような粋なことは出来ませんでした・・・
Posted by rumi at 2008年02月27日 00:43
<オレンジさん・・・・

上品さは、私達の方が上ですが・・・?
機会があればまた

<ノンノンさん・・・

簡単ですので是非

<ma旦那さん・・・

そうなんですよ定休日が同じなんですよ
でも第一月曜も休みなので行きます

お米を入れるとトロミもつきますし
色んな料理されてるので楽しみです

<rumiさん・・・

そのうちオレンジ営業部長がツアーを開催
するかもしれませんので
お待ちしています。
Posted by すい蓮すい蓮 at 2008年02月27日 09:09